ShanghaiLife033

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２００２年１１月１７日（水）
上海ライフ
第３３号
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＊創刊号～前号（第３２号）までを読んでいない方は、是非、以下ＵＲＬから読んで
下さいね。また更新しましたので是非見て下さい。
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●ホテルの予約
日本からのお客様が上海へ出張される際の、ホテルの予約をすることが多い。
ある程度、利用するホテルは決まっているが、最近、そのホテルの予約が難し
くなっている。
　良く利用するこのホテルは、日本で発行されている雑誌や本では紹介されて
おらず、旅行やツアー客の利用も少なく、個人の宿泊客が多く見られる。その
割には、値段、施設は良く、宿泊されたお客様に満足して頂いている。
　最近は、そんなホテルでもそれだけ多くの宿泊客（利用者）が居るということ
だと思うし、その中には日本人の姿が多く見られる。
　当然、旅行者も多いと思うが、仕事や出張者も多く、私のような仕事をしてい
る者にとっては、まだまだこれからも魅力的な上海であると思っている。
　ホテルを予約する際には、必ず「予約確認書」をホテルからもらうようにして
いる。
　

●オープンキッチン
　取引先や出張者と夕食等、食事を一緒にする機会が多い。
その際にはやはり中華料理が多いが、その中華料理も、上海ではお店同士の
競争が激しいのか、お店の入れ替わりや出店しても直ぐにシャッターの下りる
お店を沢山見かけることが多い。
　先日も日本からの出張者と中華料理を夕食で同席させて頂いた。
　注文した料理の皿の隅に、親指の爪程の紙が乗っていた。ゴミだと思った私は
とっさに店員を呼び、ゴミが入っている旨を話し、交換して欲しいと文句をつけた。
　しかし、店員は「これは、意図的に置いてあり、その紙には番号が書いてあり
その番号を見ればどのコックがどの料理を作ったのか判るようにしてある。美味
しいとか不味いとか、色んな意見を聞かせて欲しい」との答えが返ってきた。
　日本でも「オープンキッチン式」のお店が増えたようなことも聞いているが、ここ
上海でもそんな意味では、オープンキッチン式と言えるのではないでしょうか？

●横の繋がり
　先日、お手伝いをさせていただいている日本企業の工場の進出の場所が決まっ
た。土地契約が終わられた。
　その幾日後に、周辺を中心に活動している事務所用品や文房具用品を扱ってい
る会社から連絡が入った。また、ほぼ同時に会計事務所からも営業の連絡が入っ
た。
　国内線を頻繁に利用する私は、中国国内のいくつかの航空会社のマイレージ会
員に登録しているが、その中の一社の会員カードを紛失したため、再発行してもら
うように手配した。
　その航空会社の本社のある辺りは海南島と言って観光開発の盛んなところであ
る。その翌日、海南島の観光開発会社からホテルやゴルフ場等が一緒になったリ
ゾート地の会員権？（券？）購入の勧誘連絡が入った。
　中国は横の繋がりだと良く言われているが、その横の繋がりの恐さを改めて感じ
させられた。
　

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メールマガジン名       「上海ライフ」
創刊　                      ２００１年１２月６日（木）
発行人　                   ＴＡＲＯ
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